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TABLE OF CONTENTS
II MATTER AND MATERIALS
1 Classification of Matter - Grade 10
1.1 Mixtures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.1.1 Heterogeneous mixtures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.1.2 Homogeneous mixtures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
1.1.3 Separating mixtures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.2 Pure Substances: Elements and Compounds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1.2.1 Elements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1.2.2 Compounds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1.3 Giving names and formulae to substances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
1.4 Metals, Semi-metals and Non-metals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.4.1 Metals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.4.2 Non-metals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
1.4.3 Semi-metals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
1.5 Electrical conductors, semi-conductors and insulators . . . . . . . . . . . . . . . 14
1.6 Thermal Conductors and Insulators . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
1.7 Magnetic and Non-magnetic Materials . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
1.8 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2 What are the objects around us made of? - Grade 10
2.1 Introduction: The atom as the building block of matter . . . . . . . . . . . . . . 21
2.2 Molecules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2.2.1 Representing molecules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2.3 Intramolecular and intermolecular forces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
2.4 The Kinetic Theory of Matter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
2.5 The Properties of Matter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
2.6 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
3 The Atom - Grade 10
3.1 Models of the Atom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
3.1.1 The Plum Pudding Model . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
3.1.2 Rutherford’s model of the atom . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
3.1.3 The Bohr Model . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
3.2 How big is an atom? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
3.2.1 How heavy is an atom? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
3.2.2 How big is an atom? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
3.3 Atomic structure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
3.3.1 The Electron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
3.3.2 The Nucleus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
3.4 Atomic number and atomic mass number . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
3.5 Isotopes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
3.5.1 What is an isotope? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
3.5.2 Relative atomic mass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
3.6 Energy quantisation and electron configuration . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
3.6.1 The energy of electrons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
3.6.2 Energy quantisation and line emission spectra . . . . . . . . . . . . . . . 47
3.6.3 Electron configuration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
3.6.4 Core and valence electrons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
3.6.5 The importance of understanding electron configuration . . . . . . . . . 51
3.7 Ionisation Energy and the Periodic Table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
3.7.1 Ions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
3.7.2 Ionisation Energy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
3.8 The Arrangement of Atoms in the Periodic Table . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
3.8.1 Groups in the periodic table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
3.8.2 Periods in the periodic table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
3.9 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
4 Atomic Combinations - Grade 11
4.1 Why do atoms bond? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
4.2 Energy and bonding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
4.3 What happens when atoms bond? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
4.4 Covalent Bonding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
4.4.1 The nature of the covalent bond . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
4.5 Lewis notation and molecular structure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
4.6 Electronegativity . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
4.6.1 Non-polar and polar covalent bonds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
4.6.2 Polar molecules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
4.7 Ionic Bonding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
4.7.1 The nature of the ionic bond . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
4.7.2 The crystal lattice structure of ionic compounds . . . . . . . . . . . . . . 76
4.7.3 Properties of Ionic Compounds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
4.8 Metallic bonds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
4.8.1 The nature of the metallic bond . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
4.8.2 The properties of metals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
4.9 Writing chemical formulae . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
4.9.1 The formulae of covalent compounds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
4.9.2 The formulae of ionic compounds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
4.10 The Shape of Molecules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
4.10.1 Valence Shell Electron Pair Repulsion (VSEPR) theory . . . . . . . . . . 82
4.10.2 Determining the shape of a molecule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
4.11 Oxidation numbers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
4.12 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
5 Intermolecular Forces - Grade 11
5.1 Types of Intermolecular Forces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
5.2 Understanding intermolecular forces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
5.3 Intermolecular forces in liquids . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
5.4 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
6 Solutions and solubility - Grade 11
6.1 Types of solutions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
6.2 Forces and solutions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
6.3 Solubility . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
6.4 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
7 Atomic Nuclei - Grade 11
7.1 Nuclear structure and stability . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
7.2 The Discovery of Radiation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
7.3 Radioactivity and Types of Radiation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
7.3.1 Alpha (_) particles and alpha decay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
7.3.2 Beta (_) particles and beta decay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
7.3.3 Gamma () rays and gamma decay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
7.4 Sources of radiation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
7.4.1 Natural background radiation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
7.4.2 Man-made sources of radiation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
7.5 The ’half-life’ of an element . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
7.6 The Dangers of Radiation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
7.7 The Uses of Radiation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
7.8 Nuclear Fission . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
7.8.1 The Atomic bomb - an abuse of nuclear fission . . . . . . . . . . . . . . 119
7.8.2 Nuclear power - harnessing energy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
7.9 Nuclear Fusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
7.10 Nucleosynthesis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
7.10.1 Age of Nucleosynthesis (225 s - 103 s) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
7.10.2 Age of Ions (103 s - 1013 s) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
7.10.3 Age of Atoms (1013 s - 1015 s) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
7.10.4 Age of Stars and Galaxies (the universe today) . . . . . . . . . . . . . . 122
7.11 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
8 Thermal Properties and Ideal Gases - Grade 11
8.1 A review of the kinetic theory of matter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
8.2 Boyle’s Law: Pressure and volume of an enclosed gas . . . . . . . . . . . . . . . 126
8.3 Charles’s Law: Volume and Temperature of an enclosed gas . . . . . . . . . . . 132
8.4 The relationship between temperature and pressure . . . . . . . . . . . . . . . . 136
8.5 The general gas equation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
8.6 The ideal gas equation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
8.7 Molar volume of gases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
8.8 Ideal gases and non-ideal gas behaviour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146
8.9 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147
9 Organic Molecules - Grade 12
9.1 What is organic chemistry? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
9.2 Sources of carbon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
9.3 Unique properties of carbon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
9.4 Representing organic compounds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
9.4.1 Molecular formula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152
9.4.2 Structural formula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
9.4.3 Condensed structural formula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
9.5 Isomerism in organic compounds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154
9.6 Functional groups . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
9.7 The Hydrocarbons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
9.7.1 The Alkanes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158
9.7.2 Naming the alkanes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159
9.7.3 Properties of the alkanes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
9.7.4 Reactions of the alkanes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163
9.7.5 The alkenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
9.7.6 Naming the alkenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
9.7.7 The properties of the alkenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
9.7.8 Reactions of the alkenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
9.7.9 The Alkynes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171
9.7.10 Naming the alkynes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171
9.8 The Alcohols . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
9.8.1 Naming the alcohols . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
9.8.2 Physical and chemical properties of the alcohols . . . . . . . . . . . . . . 175
9.9 Carboxylic Acids . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
9.9.1 Physical Properties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177
9.9.2 Derivatives of carboxylic acids: The esters . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
9.10 The Amino Group . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
9.11 The Carbonyl Group . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
9.12 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
10 Organic Macromolecules - Grade 12
10.1 Polymers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
10.2 How do polymers form? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186
10.2.1 Addition polymerisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186
10.2.2 Condensation polymerisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
10.3 The chemical properties of polymers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
10.4 Types of polymers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191
10.5 Plastics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191
10.5.1 The uses of plastics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192
10.5.2 Thermoplastics and thermosetting plastics . . . . . . . . . . . . . . . . . 194
10.5.3 Plastics and the environment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195
10.6 Biological Macromolecules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196
10.6.1 Carbohydrates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
10.6.2 Proteins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199
10.6.3 Nucleic Acids . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202
10.7 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
III CHEMICAL CHANGE
11 Physical and Chemical Change - Grade 10
11.1 Physical changes in matter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
11.2 Chemical Changes in Matter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
11.2.1 Decomposition reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
11.2.2 Synthesis reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214
11.3 Energy changes in chemical reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
11.4 Conservation of atoms and mass in reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
11.5 Law of constant composition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
11.6 Volume relationships in gases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
11.7 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220
12 Representing Chemical Change - Grade 10
12.1 Chemical symbols . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223
12.2 Writing chemical formulae . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224
12.3 Balancing chemical equations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224
12.3.1 The law of conservation of mass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224
12.3.2 Steps to balance a chemical equation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226
12.4 State symbols and other information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
12.5 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232
13 Quantitative Aspects of Chemical Change - Grade 11
13.1 The Mole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233
13.2 Molar Mass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
13.3 An equation to calculate moles and mass in chemical reactions . . . . . . . . . . 237
13.4 Molecules and compounds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239
13.5 The Composition of Substances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242
13.6 Molar Volumes of Gases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
13.7 Molar concentrations in liquids . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 247
13.8 Stoichiometric calculations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249
13.9 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252
14 Energy Changes In Chemical Reactions - Grade 11
14.1 What causes the energy changes in chemical reactions? . . . . . . . . . . . . . . 255
14.2 Exothermic and endothermic reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255
14.3 The heat of reaction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257
14.4 Examples of endothermic and exothermic reactions . . . . . . . . . . . . . . . . 259
14.5 Spontaneous and non-spontaneous reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260
14.6 Activation energy and the activated complex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 261
14.7 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 264
15 Types of Reactions - Grade 11
15.1 Acid-base reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267
15.1.1 What are acids and bases? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267
15.1.2 Defining acids and bases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267
15.1.3 Conjugate acid-base pairs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 269
15.1.4 Acid-base reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270
15.1.5 Acid-carbonate reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274
15.2 Redox reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 276
15.2.1 Oxidation and reduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277
15.2.2 Redox reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278
15.3 Addition, substitution and elimination reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . 280
15.3.1 Addition reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 280
15.3.2 Elimination reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 281
15.3.3 Substitution reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282
15.4 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283
16 Reaction Rates - Grade 12
16.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 287
16.2 Factors affecting reaction rates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 289
16.3 Reaction rates and collision theory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293
16.4 Measuring Rates of Reaction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 295
16.5 Mechanism of reaction and catalysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297
16.6 Chemical equilibrium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300
16.6.1 Open and closed systems . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 302
16.6.2 Reversible reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 302
16.6.3 Chemical equilibrium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303
16.7 The equilibrium constant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 304
16.7.1 Calculating the equilibrium constant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 305
16.7.2 The meaning of kc values . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 306
16.8 Le Chatelier’s principle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310
16.8.1 The effect of concentration on equilibrium . . . . . . . . . . . . . . . . . 310
16.8.2 The effect of temperature on equilibrium . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310
16.8.3 The effect of pressure on equilibrium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 312
16.9 Industrial applications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 315
16.10Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 316
17 Electrochemical Reactions - Grade 12
17.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 319
17.2 The Galvanic Cell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320
17.2.1 Half-cell reactions in the Zn-Cu cell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321
17.2.2 Components of the Zn-Cu cell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 322
17.2.3 The Galvanic cell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 323
17.2.4 Uses and applications of the galvanic cell . . . . . . . . . . . . . . . . . 324
17.3 The Electrolytic cell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325
17.3.1 The electrolysis of copper sulphate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 326
17.3.2 The electrolysis of water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 327
17.3.3 A comparison of galvanic and electrolytic cells . . . . . . . . . . . . . . . 328
17.4 Standard Electrode Potentials . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 328
17.4.1 The different reactivities of metals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 329
17.4.2 Equilibrium reactions in half cells . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 329
17.4.3 Measuring electrode potential . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330
17.4.4 The standard hydrogen electrode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330
17.4.5 Standard electrode potentials . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 333
17.4.6 Combining half cells . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 337
17.4.7 Uses of standard electrode potential . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 338
17.5 Balancing redox reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 342
17.6 Applications of electrochemistry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 347
17.6.1 Electroplating . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 347
17.6.2 The production of chlorine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 348
17.6.3 Extraction of aluminium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 349
17.7 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 349
IV CHEMICAL SYSTEMS
18 The Water Cycle - Grade 10
18.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 355
18.2 The importance of water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 355
18.3 The movement of water through the water cycle . . . . . . . . . . . . . . . . . . 356
18.4 The microscopic structure of water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 359
18.4.1 The polar nature of water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 359
18.4.2 Hydrogen bonding in water molecules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 359
18.5 The unique properties of water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360
18.6 Water conservation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 363
18.7 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 366
19 Global Cycles: The Nitrogen Cycle – Grade 10
19.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 369
19.2 Nitrogen fixation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 369
19.3 Nitrification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 371
19.4 Denitrification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 372
19.5 Human Influences on the Nitrogen Cycle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 372
19.6 The industrial fixation of nitrogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 373
19.7 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 374
20 The Hydrosphere - Grade 10
20.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 377
20.2 Interactions of the hydrosphere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 377
20.3 Exploring the Hydrosphere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 378
20.4 The Importance of the Hydrosphere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 379
20.5 Ions in aqueous solution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 379
20.5.1 Dissociation in water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380
20.5.2 Ions and water hardness . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 382
20.5.3 The pH scale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 382
20.5.4 Acid rain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 384
20.6 Electrolytes, ionisation and conductivity . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 386
20.6.1 Electrolytes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 386
20.6.2 Non-electrolytes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 387
20.6.3 Factors that affect the conductivity of water . . . . . . . . . . . . . . . . 387
20.7 Precipitation reactions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 389
20.8 Testing for common anions in solution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391
20.8.1 Test for a chloride . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391
20.8.2 Test for a sulphate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391
20.8.3 Test for a carbonate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 392
20.8.4 Test for bromides and iodides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 392
20.9 Threats to the Hydrosphere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 393
20.10Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 394
21 The Lithosphere - Grade 11
21.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 397
21.2 The chemistry of the earth’s crust . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 398
21.3 A brief history of mineral use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 399
21.4 Energy resources and their uses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400
21.5 Mining and Mineral Processing: Gold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 401
21.5.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 401
21.5.2 Mining the Gold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 401
21.5.3 Processing the gold ore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 401
21.5.4 Characteristics and uses of gold . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 402
21.5.5 Environmental impacts of gold mining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 404
21.6 Mining and mineral processing: Iron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 406
21.6.1 Iron mining and iron ore processing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 406
21.6.2 Types of iron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 407
21.6.3 Iron in South Africa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 408
21.7 Mining and mineral processing: Phosphates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 409
21.7.1 Mining phosphates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 409
21.7.2 Uses of phosphates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 409
21.8 Energy resources and their uses: Coal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 411
21.8.1 The formation of coal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 411
21.8.2 How coal is removed from the ground . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 411
21.8.3 The uses of coal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 412
21.8.4 Coal and the South African economy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 412
21.8.5 The environmental impacts of coal mining . . . . . . . . . . . . . . . . . 413
21.9 Energy resources and their uses: Oil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 414
21.9.1 How oil is formed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 414
21.9.2 Extracting oil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 414
21.9.3 Other oil products . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 415
21.9.4 The environmental impacts of oil extraction and use . . . . . . . . . . . 415
21.10Alternative energy resources . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 415
21.11Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 417
22 The Atmosphere - Grade 11
22.1 The composition of the atmosphere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 421
22.2 The structure of the atmosphere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422
22.2.1 The troposphere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422
22.2.2 The stratosphere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422
22.2.3 The mesosphere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 424
22.2.4 The thermosphere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 424
22.3 Greenhouse gases and global warming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 426
22.3.1 The heating of the atmosphere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 426
22.3.2 The greenhouse gases and global warming . . . . . . . . . . . . . . . . . 426
22.3.3 The consequences of global warming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 429
22.3.4 Taking action to combat global warming . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430
22.4 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 431
23 The Chemical Industry - Grade 12
23.1 Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 435
23.2 Sasol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 435
23.2.1 Sasol today: Technology and production . . . . . . . . . . . . . . . . . . 436
23.2.2 Sasol and the environment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440
23.3 The Chloralkali Industry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 442
23.3.1 The Industrial Production of Chlorine and Sodium Hydroxide . . . . . . . 442
23.3.2 Soaps and Detergents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 446
23.4 The Fertiliser Industry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450
23.4.1 The value of nutrients . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450
23.4.2 The Role of fertilisers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450
23.4.3 The Industrial Production of Fertilisers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 451
23.4.4 Fertilisers and the Environment: Eutrophication . . . . . . . . . . . . . . 454
23.5 Electrochemistry and batteries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 456
23.5.1 How batteries work . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 456
23.5.2 Battery capacity and energy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 457
23.5.3 Lead-acid batteries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 457
23.5.4 The zinc-carbon dry cell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 459
23.5.5 Environmental considerations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460
23.6 Summary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 461